黑糯米为什么不粘?

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑糯米为什么煮不烂的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

黑糯米怎么煲粥那个水是像清水一样的

1、黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应用冷水浸泡3个小时以上再煮，水要少放一点不然煮的粥很稀。黑米粘性较小，所以在熬黑米粥的时候最好加一些糯米配用。

2、如果喜欢吃糖的，可以在熬煮之前适当加一些红糖，也可以加入莲子和红枣作为配料。

3、黑糯米要先浸透，煲粥时水沸后才下米，否则容易粘底。红糖不宜过早下，否则效果欠佳。黑米阿胶粥的做法介绍 ①无将黑糯米洗净浸透，阿胶洗净，葱切花。②瓦煲内加入清水煮开，放入黑糯米、阿胶煮30分钟。

4、把泡好的豆类和黑米放入电饭锅内，加入适量的清水，再加入桂圆和红枣一起。选择“养生粥”一个程序走完成，最后加入红糖片下锅煮融化即可。

5、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

6、浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样不但节省煮粥的时间，而且粥煮出来口感非常好。

为什么黑米煮了很长时间嚼起来感觉还是没烂,我是泡了一夜的,煮了有

第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。

因为黑米外部有一层坚硬的种皮，所以不容易煮烂。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。

有谁知道黑米怎么煮才容易烂?

黑米容易煮烂的方法：将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。

放入花生米 在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。

煮黑米易煮烂的窍门是黑米入锅以前用清水浸泡，浸泡时间不能少于5到6小时，这样入锅后煮的时候就容易被煮烂，另外还可以把黑米放在冰箱的冷冻室中冷冻几小时取出以后直接入锅开水一起煮，这样也很容易把黑米煮烂。

没泡过的黑米怎么煮烂

将黑米用清水淘洗2-3遍后，沥干水分。在锅中加入适量的清水，放入黑米，用大火煮，边煮边搅拌，防止黑米出现粘锅的情况，大约煮5-10分钟，黑米有些许膨胀后捞出黑米沥干水分。

这种情况快速煮熟的步骤如下：先将黑米洗净并沥干水分，然后放入锅中。按照1：3的比例加入水，即黑米和水的比例为1：3。开大火煮沸，然后转小火煮熬，期间不断搅拌，以防止黑米糊锅。

如何快速熬黑米粥 黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让它更易煮熟煮烂。

提前浸泡：将黑米用清水浸泡4-6小时，可以使米粒充分吸水，煮熟时更容易烂熟。水量控制：煮黑米时，水的量要稍微多一些，一般是黑米与水的比例为1：3，这样可以保证米粒充分吸水，煮熟时更容易烂熟。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关黑糯米为什么煮不烂的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！