子姜炒什么好吃,子姜炒肉的家常做法

各位朋友，大家好！小编整理了有关子姜炒什么好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

仔姜炒猪肉怎么做,又鲜又香又辣,吃完直冒汗,真舒坦呢?

第一步准备一些新鲜仔姜，一个青椒，一小块瘦猪肉。（仔姜最好是选择前面嫩叶一部分，口味脆爽）仔姜清洗整洁以后，切成片状；生猪肉切成片状；青椒切成细条。

开始准备食材，正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，就用前腿肉，准备一块前腿肉，用清水洗干净。准备大葱一段，切成马蹄片备用。准备生姜一块，切成薄片备用。

碗芡加完后，只要翻炒均匀了就要出锅装盘，再炒下去，五花肉会老，辣椒也会不好看。

需要准备的食材：新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。

仔姜肉丝怎么炒好吃

1、将锅烧热后，倒入适量的食用油，待油温达到七成热时，将肉丝放入锅中煸炒，煸炒至变色后，加入姜丝和葱段继续煸炒，这样可以去除肉的腥味，同时也能为肉增添香味。

2、食材：仔姜，里脊肉500克第一步：把里脊肉清洗干净后先切片，后切丝。

3、仔姜肉丝的做法步骤9倒入兑好的芡汁 仔姜肉丝的做法步骤10炒匀，即可出锅。

4、瘦肉切丝，淀粉、料酒、老抽，盐、胡椒粉拌匀入味。仔姜、青红椒切丝。仔姜丝撒上点盐，腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散、入仔姜丝翻炒。

川菜仔姜兔的做法

生姜去皮切末，蒜切末、二荆条辣椒切圈，仔姜切丝，小米辣切碎，豆瓣酱剁碎。兔肉处理干净，特别是肚内的膜和油脂要清理干净，这些腥味比较大，然后斩成1cm左右小块。

鲜锅仔姜兔是四川自贡的一道地方特色 美食 ，属于川菜中盐帮菜。要做好这道菜就得选用新鲜的食材，兔肉要嫩，配料辣椒要鲜嫩，仔姜要嫩，使这道菜鲜香麻辣，味重而不腻，除了选材，在腌制上浆、炸制、最后成菜也需要注意细节。

姜蒜末、小半小米辣、豆瓣酱爆香，再放入兔肉、小半的仔姜翻炒均匀，加入少许水，加入剩余调料。烧三分钟后加入剩余小米辣、仔姜、二荆条鲜椒翻炒。最后大火翻炒，收浓汤汁，一道美味的仔姜兔就做好了。

仔姜兔的做法如下：操作材料：兔子肉、泡椒、仔姜、青红小米椒、葱蒜、老姜、红美人椒、花椒、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒、豆瓣酱。兔子肉斩成比大拇指大一点点小块，然后用温水多洗几遍洗净血水，沥干水分备用。

子姜牛肉丝怎么炒好吃窍门

锅内到油，放入牛肉翻炒。翻炒之后倒入姜丝！芹菜，辣椒丝继续翻炒。牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一，来源是奶牛、公牛、小母牛。

仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

步骤：牛肉洗干净切成丝，仔姜洗干净切成丝，青椒和红椒洗干净切成丝，大葱切成小段，大蒜切成片。将切好的牛肉放入料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。

食材准备 首先，我们需要准备肉、姜、葱以及其它调料。推荐使用瘦肉，比如瘦猪肉或者牛肉。肉要切成细丝，姜切成丝，葱切成段。调料方面，我们需要盐、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉以及食用油。

做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。

仔姜兔的做法

1、步骤1 食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。 调味料：食用油20克，料酒3克，淀粉4克，盐1克，鸡精3克，酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克，白芝麻4克。

2、烹饪步骤：兔子肉切小丁，大约拇指粗细的方块。

3、仔姜兔的做法 将兔肉斩成条，用清水反复清洗至无血水渗出，捞出沥干水加入葱姜、料酒、盐抓匀腌制一个小时，再拣去葱姜加入生粉抓匀，锅内烧开水，下入兔肉条煮熟捞出。

子姜青椒炒肉丝怎么做好吃

1、青椒炒肉丝的步骤 炒锅里面先加入适量的食用油，我用的是调和油，等到油烧热后，放入切好的葱姜丝炒出香味。步骤 step 5 青椒炒肉丝的步骤 放入腌制好的里脊肉丝，和葱姜丝一起翻炒，翻炒大约半分钟，肉丝会变成白色。

2、用水子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝。猪肉切成细丝。猪肉加淀粉 香油 五香粉 腌制15分钟，让肉充分吸收。将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。

3、步骤：里脊肉切片之后切肉丝（冰箱冻一下更好切），仔姜斜刀切片之后切成丝，青椒切片之后从中间破开切成丝，大蒜切成蒜片。肉丝加少许盐增加底味，加一点料酒、干淀粉，抓匀抓上芡。

4、准备好食材，牛肉洗净、切丝，切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。萝卜洗净、切细丝，用少许盐腌一会，挤去水分，青椒、洋葱、姜切丝。

5、青椒炒肉的做法步骤 猪肉切成条或者片，放在碗中，倒入料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一会。准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用。油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄。下肉片加食盐炒至变色。

到此，以上就是小编对于子姜炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。