辣椒含有什么维生素（维生素c含量排名一览表）

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辣椒和什么不能一起吃

辣椒不能和黄瓜、胡萝卜一起食用，辣椒以及胡萝卜中含有丰富的维生素C，而黄瓜与胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，两者同吃后会起到中和的作用，降低了辣椒中的营养成分，所以两者不宜同吃，另外也不宜与羊肝一起食用。

辣椒酱与鲤鱼冲突：辣椒火热，容易引发风火，口舌生疮。 豆瓣酱与鲤鱼冲突：辣椒火热，容易引发风火，口舌生疮。 醋与牛奶冲突：不易消化，容易引起腹泻。 醋与牛奶冲突：不易消化，容易引起腹泻。 醋与海参冲突：容易影响口味。

黄瓜黄瓜和辣椒不适宜一起吃的主要原因在于二者所具有的元素相冲突。辣椒是一种富含维生素C的食物，而在黄瓜这种蔬菜中，却有维生素C的天敌维生素C分解酶。

辣椒是不是发物 辣椒是发物的。辣椒就是比较辛辣、刺激性的食物。所以辣椒就属于了发物。所以皮肤比较敏感的人是不能食用的，会加重瘙痒。而且很多食物是不能和辣椒一起吃的，会引发身体的不适。

丝瓜不可以和干辣椒一起吃。干辣椒的维他命C成分丰富多彩，每100克中约含198mg。丝瓜中含维他命C溶解酶，丝瓜生吃此酶无失特异性，二者同食，则干辣椒中的维他命C被毁坏，减少了营养成分。

辣椒和黄瓜能一起吃吗 不能同食，辣椒的维生素C含量丰富，每1000克中约含1980毫克。

辣椒有何营养

1、辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有大五的类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。

2、辣椒营养价值 辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。

3、辣椒含维生素C比较高，也有开胃、驱寒的作用，可以适当的吃，但不要吃的太多太辣，因为它对胃肠道有一定的刺激性。

4、辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

5、青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

辣椒含有什么维生素

辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素(维生素甲的前身)、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。

辣椒中所含的维生素有：维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等。辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。辣椒的营养价值：辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。

辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有大五的类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防治夜盲功效甚大。

孕妇吃辣椒的好处和注意事项提高免疫功能辣椒含有丰富的维生素C、维生素B胡萝卜素及钙、铁等元素，可以提高孕妇机体的免疫功能，因此辣椒的营养是很丰富的。

辣椒含有的维生素C居蔬菜的首位，此外，它还含有丰富的维生素A、维生素E、B族维生素等营养素，有助于养护皮肤，增强人体免疫力。

辣椒的成分主要有三种：维生素C、风味物质、辣椒素。维生素C 维生素C的分子结构主要是由一个五元内酯环及其侧链组成，由于维生素C分子结构中的连二烯醇结构，使整个分子呈现出酸性，因此维生素C又称抗坏血酸。

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