为什么鸡蛋都是双黄蛋_为什么鸡蛋都是双黄的

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鸡为什么会生双黄蛋?

母鸡一次排出两个或两个以上的卵子或成熟时间过近，排卵后在输卵管内相遇被蛋白包在一起，因而形成双黄蛋或三黄蛋。初产母鸡生双黄蛋的比率比老母鸡高一些，这是因为初产母鸡体质强健，生活力旺盛，排卵能力强。

⑴生理原因：母鸡因生殖机能旺盛，促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致。⑵遗传原因：双黄率高成为稳定的遗传基因之一，代代相传，如星杂288蛋鸡双黄率为77%；高邮鸭双黄率为1%-14%。

双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。

鸡下双黄蛋主要和母鸡身体内的卵细胞有关。在母鸡体内，如果产生两个成熟的卵细胞，那么这两个卵细胞就会一起进入输卵管，之后依次被蛋白、蛋壳等包围，从而就形成了一个双黄蛋。

现在从超超市购买的鸡蛋都是双黄为什么?

双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物。

双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。

不是，大多数都是单黄的，不过有专门卖双黄的鸡蛋的。

市场上为什么那么多双黄蛋

市场上那么多双黄蛋原因有：遗传因素，不同品种鸡生产的双黄蛋比例不同。大量商家专门购买双黄蛋，希望能拿到好价钱。过早补光可以刺激蛋鸡早生，但颈长不达标，生殖系统未完全成熟，蛋鸡不能生育和控制排卵。

遗传因素，鸡苗的品种不同，产出双黄蛋的比例也不同。大量专门收购双黄蛋的商家，图卖个好价钱。补光过早，刺激蛋鸡提早开产，而颈长不达标、生殖系统没有完全成熟，开产及不能正产控制排卵。

产蛋的过程中受到不良应激，会产双黄蛋。光照太强，也会刺激产双黄蛋。

如果是普通鸡下双黄蛋很可能是青年母鸡，生殖机能旺盛，营养过于丰富所导致。还很可能是有人到一些大的鸡场专门收购双黄鸡蛋，然后想卖个好价钱。

要是这种情况下的话，可能是这个雌性激素比较多呀，所以才会产生这种双黄蛋呢，一般来说母鸡情况下产生这种双黄蛋的概率是非常大的，或者是这母鸡的最近的营养是非常丰富的。

随着养殖科技的发展，鸡鸭中专门有一种是高产双黄蛋的，这是由家禽的遗传原因造成，高双黄率成为稳定的遗传基因之一。固醇类激素价格较高，如果添加，鸡蛋需卖至40多元一公斤才能维持成本，商家也不会这么做。

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