烤肉筋的肉是什么肉

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烧烤的烤肉筋是什么动物的什么部位

1、烤肉筋一般是肋条肉上除了五花部分全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织，也就是筋膜。

2、猪肉。徐州烤肉筋的肉筋多数是用猪肉做的，经过烤制以后肉色红润，外焦里嫩，肉筋的性质偏向燥热，加之多用调味品烤制，吃起来辛辣刺激。徐州，江苏省地级市，是汉族文化中的九州之一。

3、烤肉筋的肉是猪肉。烤肉筋一般是猪肋条上除了五花部分外，薄薄的那种全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”，所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织，也就是筋膜。

4、烤肉生筋，指的是五花肉，就是指的猪、牛肚子下面、奶头之间和奶头两边的肉。

5、也是里面烤的肉筋一般都是牛胸口的肉，而板筋是纯黄筋。也有不少是猪肉板筋，而猪肉板筋就是罗底肉附近的那块肉了，一只猪也没多少的，一般都是在肉联厂买的速冻的。

西安烤肉筋是什么肉

1、羊肉。西安烤肉筋是用羊肉腱子肉做的，劲道紧实，爽口弹牙，西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会、副省级市、特大城市、关中平原城市群核心城市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市。

2、西安烤肉筋是猪肉做的。烤肉串，就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。

3、也是里面烤的肉筋一般都是牛胸口的肉，而板筋是纯黄筋。也有不少是猪肉板筋，而猪肉板筋就是罗底肉附近的那块肉了，一只猪也没多少的，一般都是在肉联厂买的速冻的。

4、猪肉。烧烤摊上的烤肉筋多数是用猪肉做的，经过烤制以后肉色红润，外焦里嫩，肉筋的性质偏向燥热，加之多用调味品烤制，吃起来辛辣刺激。

5、烤肉筋一般是肋条肉上除了五花部分全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织，也就是筋膜。

6、烤肉串里面的烤肉筋是猪肉做的。用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油30克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克 1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一问点的片。

烤肉串里面的烤肉筋是什么肉做的呀?

烤肉筋的肉是猪肉。烤肉筋一般是猪肋条上除了五花部分外，薄薄的那种全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”，所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织，也就是筋膜。

肉筋分为猪肉筋、牛肉筋和羊肉筋。猪肉筋是猪脚、猪耳、猪肚和猪皮的筋，有较强的耐嚼性和弹性。牛肉筋是牛肚的筋，也具有较好的弹性和口感。羊肉筋则是羊腿和羊蹄筋，口感也很不错。

西安烤肉筋是猪肉做的。烤肉串，就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。

烤肉筋是哪个部位

烤肉筋一般是肋条肉上除了五花部分全瘦肉的肉，并且肉的表面有白色的膜。这种肉比一般瘦肉有“咬头”所以被叫做肉筋。肉筋通常指的是五花肉、筋皮子的皮下结缔组织，也就是筋膜。

一般烧烤用的都是牛板筋，是指牛背部的两条大筋。质地很硬需要长时间高温煮才能烂，一般高压锅开锅也得半个小时，或者开锅10分钟关火闷到泄气也差不多能烂糊。

也是里面烤的肉筋一般都是牛胸口的肉，而板筋是纯黄筋。也有不少是猪肉板筋，而猪肉板筋就是罗底肉附近的那块肉了，一只猪也没多少的，一般都是在肉联厂买的速冻的。

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