米浆可以做什么美食_米浆可以用来做什么

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米浆可以做什么美食的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

锅边糊的味道很好吃,锅边糊米浆配方有哪些呢?

1、可以用虾米味精香料等根据自己的喜好来搭配的调料调和在一起之后，把这些调料倒在锅边糊上面，然后再进行一个搅拌。这样的锅边糊，吃起来就非常舒服了，而且还有一定的味道。

2、锅边糊，在铁锅里盛上蚬子、香菇、虾皮、葱、黄花菜等配料熬成的清汤，待铁锅上方四周烤热，将预先备好的浓米浆均匀浇铁锅内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成。 刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。

3、调米浆： 将400ml清水慢慢加入大米粉中随意搅拌均匀，水不要一次性加完，如果全部用完还不够就再加点清水；要是调的稀了就再加点大米粉调成如上图那样适合做锅边糊的米浆。调好的米浆会觉得有一点点阻力，流落的米浆直接垂下碗里的米糊中且不会溅起(实在不知如何描述啊)。

4、加入地瓜粉或木薯淀粉、磨好米浆等。在米浆中加入适量的地瓜粉或木薯淀粉，可以使锅边糊米浆更具有弹性，也更容易起卷。将大米用清水浸泡2小时后洗净捞出，加清水磨成浓浆。磨好的米浆中不需要加入任何东西，这样使得锅边糊米浆有弹性能起卷。

5、锅边糊 材料 大米100克，虾皮10克，肉丝30克，白菜、水发香菇、胡萝卜各20克，丝瓜50克。调料花生油50克，盐5克，味精5克，鸡粉8克，糯米粉2克。做法 磨米浆：将大米用清水（以没过原料为好）浸泡2小时，洗净捞起，加清水80克磨成浆。

6、米浆的比例要适当，太稠会导致鼎边糊厚重不易煎熟，太稀则容易破裂。煎制时火候要控制好，火太大容易煎糊，火太小又不易煎熟。可以根据个人口味添加其他配料，如豆芽、胡萝卜丝等。如果喜欢蛋香味，可以在煎制过程中打一个鸡蛋在鼎边糊上，增加风味。

米浆是如何制作的?

1、将米浆倒入豆浆机中，加入适量的水，按下相应的功能键即可。具体步骤如下： 准备食材。为了制作米浆，需要选用合适的米类食材，如大米、小米等。将米清洗干净后浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。 操作豆浆机。将泡好的米倒入豆浆机中，加入适量的清水。注意水位要控制在豆浆机的标准范围内。

2、材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。

3、用粘米粉调制米浆。准备100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均匀混合在一起，倒入400ml的水均匀搅拌，根据粘稠度的情况适当增加一些水量，调制好的米浆可以直接用来制作肠粉。这种制作米浆的方式比较简单快捷，但需要把握好材料的配比，不然很容易出现粘锅等情况。

米浆粑粑的做法

米浆搅拌好了，是浓稠的米浆，将稀释好的酵母倒入米浆里拌匀。等待米浆发酵，放烤箱里用发酵功能，温度40左右，发了大概3个小时，如果没有烤箱，这个季节也可以放在常温里发酵的，只要增加发酵的时间就可以。发好的米浆，里面会有很多小气泡，这样的米浆就可以下锅了。

早上将上好食米洗净泡好（充分浸泡），晚上就可以动手了。2 /6 将多余的水倒掉，在泡好的米中加一些米剩饭，米饭和米的比例大约是1/4（4份米1份米饭），磨成较稠的米浆，米浆一定要磨的非常细腻口感才好。

云南小吃米浆粑粑通常做法：米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，对入明矶、白糖搅匀溶化。 平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一晃，使米浆遍布锅底，上火加盖，至底面煎至淡黄色时取出。

以上内容就是解答有关米浆可以做什么美食的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。