为什么叫狮子头「为什么叫狮子头核桃」

因为这个历史渊源，所以狮子头这个叫法也就由此而来了，狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴，肉馅和好了面做出来的丸子总是带着石狮子脑袋上那样的小鼓包，所以叫狮子头，一般来讲，肉圆要求肉剁碎碎的，那样做出来的肉圆外表很光滑，而做狮子头，肉就要剁得粗一些、颗粒大一些，这样做出来的