烤鸭用什么鸭好吃

1、北京烤鸭通常使用的是北京填鸭，一种优质的肉食鸭，使用填喂方法育肥的一种白鸭，许多烤鸭店也会用一种叫樱桃鸭的品种，形似北京鸭，而且饲养的时间比北京鸭少许多，不用填喂，只吃鸭饲料，2、就是普通肉鸭啊，不过他们都是用了特殊的调料来腌制的，3、北京全聚德的烤鸭用的就是填鸭，而且是唯一的原料来源，北京盘